近日，有媒體曝出喜茶已經(jīng)正式啟動(dòng)上市計(jì)劃，計(jì)劃下半年赴港上市，中金瑞銀等投行已經(jīng)為喜茶管理層安排了部分非交易路演活動(dòng)。

雖然喜茶創(chuàng)始人聶云宸在微信朋友圈緊急辟謠，表示今年喜茶沒(méi)有任何上市計(jì)劃，但是隨著奈雪在年初正式開(kāi)啟赴港上市之路，或?qū)⒓铀傧膊枭鲜胁椒ァ?/p>

茶飲的千億賽道

2012年，90后聶云宸在廣東江門創(chuàng)辦了喜茶的前身“皇茶Royal tea”。

但在2015年以前，風(fēng)靡大陸的主要是以CoCo、都可茶飲為代表的臺(tái)式奶茶。

2015年，奈雪成立，開(kāi)創(chuàng)芝士鮮果茶。2016年，因?yàn)楸簧秸膯?wèn)題，“皇茶Royal tea”更名為喜茶，正式開(kāi)啟新茶飲時(shí)代。

新式茶飲更強(qiáng)調(diào)在原材料選擇、研發(fā)制作、門店運(yùn)營(yíng)以及空間體驗(yàn)上的升級(jí)和創(chuàng)新，以優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過(guò)更加多樣化的茶底和配料組合而成，更契合的年輕人的消費(fèi)需求。

憑借著良好的口碑和對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的認(rèn)可，喜茶也不斷獲得資本的關(guān)注：

2016年8月，喜茶獲得 IDG 資本和樂(lè)百氏創(chuàng)始人何伯權(quán) 1 億元融資。

2018年4月，喜茶獲得黑蟻資本和美團(tuán)旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本4億元人民幣B輪融資。

2019年，喜茶又獲得由騰訊、紅杉資本領(lǐng)投的新一輪融資，投后估值達(dá)到90億元。

去年3月，喜茶再度獲得高瓴資本和Coatue聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值達(dá)到160億元。

隨著以喜茶為代表的新式茶飲企業(yè)的崛起，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模不斷拓展。

據(jù)《2020新式茶飲白皮書》統(tǒng)計(jì)，2017年國(guó)內(nèi)新茶飲門店約為25萬(wàn)家，消費(fèi)者為1.52億人，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)442億元，而2020年這一數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)達(dá)到48萬(wàn)家、3.4億人和1020億元，2021年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1102億元，新茶飲的千億賽道也正式開(kāi)啟。

門檻低、競(jìng)爭(zhēng)激烈

雖然新茶飲已成為千億賽道，喜茶、奈雪等頭部品牌發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。由于缺乏有效壁壘、門檻低、且配方易被模仿，新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，同質(zhì)化現(xiàn)象也越來(lái)越嚴(yán)重。

奈雪的茶創(chuàng)始人曾指責(zé)喜茶抄襲，將兩者的競(jìng)爭(zhēng)從渠道終端打到了品牌創(chuàng)始人的朋友圈里。樂(lè)樂(lè)茶聯(lián)合“三只松鼠”推出新品“堅(jiān)果茶宴”系列，被網(wǎng)友指出疑似抄襲“茶顏悅色”。

同質(zhì)化的同時(shí)，在資本助推之下，以喜茶為代表的頭部茶品牌擴(kuò)張加速，加劇了競(jìng)爭(zhēng)。數(shù)據(jù)顯示，2019年至2020年，喜茶就新增304家門店，總門店數(shù)達(dá)到695家。而奈雪2019到2020年之間，新增門店數(shù)180家，門店總數(shù)507家，與喜茶的差距越來(lái)越小。主做下沉市場(chǎng)的的蜜雪冰城去年首輪融資就突破了20億，估值超過(guò)200億，高出喜茶40多億。

隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和同質(zhì)化越來(lái)越高，喜茶開(kāi)始進(jìn)軍下沉市場(chǎng)，推出新品牌喜小茶。

喜小茶在保留喜茶的經(jīng)典元素的同時(shí)，還增加有純茶、鮮奶茶、果茶、咖啡、冰激凌等五類。而且價(jià)格更加“親民”，定價(jià)區(qū)間卻在6-16元之間，開(kāi)始與密雪冰城競(jìng)爭(zhēng)。

在與奈雪競(jìng)爭(zhēng)膠著狀態(tài)的同時(shí)，又與密雪冰城等下沉市場(chǎng)主力競(jìng)爭(zhēng)，喜茶的戰(zhàn)線也越拉越長(zhǎng)。

風(fēng)光背后暗藏危機(jī)

受去年疫情影響，茶飲門店亦困難重重，行業(yè)開(kāi)始洗牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，期間約有66%門店幾乎零收入，19%營(yíng)業(yè)額下降50%-80%，有所上漲的僅有2%。而截止去年11月30日，國(guó)內(nèi)茶飲企業(yè)綜述超過(guò)30萬(wàn)家，其中停業(yè)、清算、吊銷、注銷的企業(yè)超過(guò)13萬(wàn)家，占比43%。

作為新茶飲領(lǐng)域的龍頭，過(guò)去喜茶依靠新品研發(fā)能力、保障優(yōu)質(zhì)原料和供給能力、標(biāo)準(zhǔn)化管理流程及標(biāo)準(zhǔn)輸出能力、數(shù)字化滲透及線上營(yíng)銷能力而崛起。

為保持高端品質(zhì)，喜茶也一直采用直營(yíng)模式，而且提出了“空間理念”，門店位置大多都在城市中心商圈或高檔寫字樓內(nèi)，面積是普通奶茶店的四五倍，達(dá)到200平米左右。

直營(yíng)模式保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，空間理念也保障的高端形象，這些是推動(dòng)喜茶成為行業(yè)老大的關(guān)鍵。

然而這也成了一把雙刃劍，高端的背后是喜茶不論在店面成本，還是人力成本等方面，都比其他企業(yè)高出很多，這反過(guò)來(lái)又限制了喜茶進(jìn)一步擴(kuò)張步伐。

疫情帶來(lái)的消費(fèi)環(huán)境和量入為出的消費(fèi)理念的變化，都將對(duì)高端茶飲產(chǎn)生影響。面臨如此境況，如果奈雪第一個(gè)上市，對(duì)喜茶也將帶來(lái)更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

行業(yè)不確定性因素增加，加之奈雪的逼近、下沉市場(chǎng)的密雪冰城不斷擴(kuò)張，頭部企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也必然更加激烈。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壓力和成本不斷高企等因素疊加，高端直營(yíng)的喜茶能否從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)困局中突圍?還有待市場(chǎng)給出答案。

中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者致函致電喜茶，公司表示目前并無(wú)上市計(jì)劃。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者將對(duì)喜茶保持持續(xù)關(guān)注。作者：葉淺 胡靖聆

標(biāo)簽： 茶飲 資本市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)困局