10月6日起每周三晚19:00，嗶哩嗶哩(以下簡稱“B站”)與美食UP主“食貧道”聯(lián)合出品的系列美食紀錄片《小城夜食記》第二部上線。該紀錄片通過“吃”這個亙古不變的話題，探尋中國各小城獨有的美食，解鎖獨特的地域密碼，去認知一個不一樣的中國，展現(xiàn)這個時代里中國人生機勃勃的活法。

該片與此前播出的《來宵夜吧》《我粉你》《第一餐》同為B站“逃不掉的B站美食紀”系列紀錄片作品。

深入三、四線小城品味獨特美食 呈現(xiàn)中國小城充滿生機的樣貌

從四川瀘州的藤椒魚米線、爆炒黃辣丁到甘肅張掖的手抓羊肉、炒撥拉，從云南芒市的涮牛肉、綠葉宴到海南臨水的打邊爐、海鮮粥，從山東棗莊的菜煎餅、羊湯到西藏墨脫的石鍋火鍋、門巴菜……在《小城夜食記》第二部中，觀眾跟隨著主持人餅叔的腳步，繼續(xù)深入中國三、四線小城市，在海島、高原、邊境等各地的小城中尋找飽含地域特色的美食。

相較于大城市而言，小城中人與人之間的聯(lián)系更加緊密。在《小城夜食記》第二部中，幾乎每一家營業(yè)多年的老店，都會碰到老板熟識的老客。老板和老客用食物打通彼此的關系，增進相互間的信任，但維系他們多年關系的，更是透過食物滲入他們之間的情感鏈接。在這些小城中，觀眾能夠看到最真實的人們，聽到他們最真誠的故事，感受到他們最真摯的情感，見到中國小城市充滿生機的樣貌。

解鎖地域密碼領略小城美食 感受美食背后的

在中國九百六十萬平方公里的土地上，因為氣候、地形等自然因素，產生了不同的美食，而這些美食背后的飲食文化，則包含了豐富的地域特性、歷史沉淀與文明傳承。作為一檔紀錄片，《小城夜食記》系列不僅僅專注于小城市的食物，而是通過獨具地域特色的美食，展現(xiàn)出復雜的自然環(huán)境對飲食文化的影響。

在甘肅，手抓羊肉無需添加冗余的調料，僅憑食鹽和羊肉本身就能香氣四溢，這份自信源于對當?shù)匮蛉馄焚|的信賴。祁連山自然條件獨特，這里的羊所吃的牧草富含堿性，中和了羊體內的酸，也消弭了其中的膻味，所以能夠讓食客品嘗到原汁原味的羊肉。而云南芒市的綠葉宴，則是從景頗族古老傳統(tǒng)的飲食習慣中誕生的，綠葉宴全為綠葉鋪就，一張張寬大的綠葉就是一個個特別的“菜盤”，“盤”中盛滿了景頗人獨特的山珍野味，也盛滿了一個古老民族質樸的深情。這些美食背后的文化內涵，彰顯了小城市的飲食不只是地域的特色，更是歷史與傳統(tǒng)的延續(xù)。

在當下高速緊張的城市生活中，B站用美食紀錄片提供了休憩一隅，觀眾能從中看到美食文化的多元呈現(xiàn)，從中汲取面對繁忙社會生活的精神力量。